羊肉について・・・
羊肉は聖書にも出てくる食肉で、 西洋では２０００年以上前から食肉として食されています。ヨーロッパでは高級食材として愛されていますが、 日本では本州でも西に行くほどなじみがうすい。羊肉は宗教上での束縛を受ける事なく広く世界で親しまれ賞味されてきました。 ただ美味しいだけではなく、羊肉は女性には特に関心があるダイエットにも優れた効果があり注目されております。

主な特徴・・・
●羊肉は筋繊維が細く筋肉組織が厚いので柔らかく、 又甘味に富んだ特有の香味を持ち食肉としては大変美味です。
●羊肉の脂肪には、血中コレステロールの増加を抑える働きがある不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
●疲労回復、食欲増進に効果的なビタミンＢ１、骨格形成を助けるビタミンＤなどビタミン群の多くが含まれています。
●羊肉には、鉄分が豊富に含まれ、女性に多い貧血症でお悩みの方にとって良い供給源です。
●羊肉のたんぱく質には、人の体内では生成することの出来ない８種類の必須アミノ酸が全て含まれています。
●羊肉には、体内で脂肪を燃焼させる働きがあるカルニチンが多く含まれています。適度の範囲内で摂取すれば、 それだけ体内の脂肪をエネルギーとして効率よく燃やすことができます。

羊肉の種類・・・
ラム－生後１年未満の子羊肉
マトン－生後１年以上の羊肉
ホゲット－マトンのうち１年以上２年未満の羊肉

ラム肉

食肉加工品

羊毛加工品

地域特産品、他

 岐阜県立恵那農業高等学校　手づくりジャム

　地元高校生の手づくりジャムです。
　みかん、マーマレード、いちご、うめ　の４種類

 
豊楽園　ジュース
新鮮でとってもジューシーな手づくりジュースです。
りんご、もも、トマト、なし、ラ・フランス、ブルーベリー    （720ml）　　　　　　

 　
　伊藤養蜂園　　とうのうはちみつ
　　岐阜県東濃地域で採取した国産はちみつです。
　　内容量・・・６００ｇ 　　　　

 あじめコショウ入り
 おに醤油　　とんからしらすみそ
   あじめコショウとは、飛騨・美濃伝統野菜のことです。この地方に
   生息するアジメドジョウにた、細くて形の揃ったものを選抜してき
   たことから、あじめコショウと呼ばれています。